ＯＲとはなんだ？

７．困っているケーキ屋のアケミさん

池尻の近くに月乃ひかり亭という手作りのケーキ屋さんがあります。以前は我が家の近くで店を出していたのですが、少し離れたところに引越してしまいました。その店のオーナーでケーキを作っているアケミさんもいろいろと困っていることがあるようです。

焼き菓子は何日か置いておいてもおいしく食べられますが、生菓子は１日置くと売ることは出来ないと言います。ですから、毎日どれだけ作っておいたらよいのかが頭痛の種になります。毎日どれだけ買いに来るのかは、日によってまちまちで決まっていないのです。多いときも少ないときもあるのです。「月乃ひかり」というケーキは生チーズのケーキで、しかもここの看板にもなるケーキです。お客さんが看板になるような品物を買いに来たのに、売り切れてしまっていたのでは申し訳ないことですし、余計に作って残ってしまっても困ったことになります。

そこで、過去６０日の需要を調べてみました。１０個から２４個の間に分布しているようです。今後も、客の動向は変化はないものとアケミさんは考えています。

ケーキの原価を計算するのは難しいのですが、原料代や光熱費、アルバイトの人件費などから、

原価 ： １６０円／個

と見積もられます。また、売り値は以前から変らず、

売り値 ： ３５０円／個

です。（原価について企業秘密ですので架空のものです）